Pepet i Tonet - Collbaix (Celler el Molí, Agromonistrolet SL)
Espumoso blanco del Pla de Bages, elaborado por Collbaix (Celler el Molí) con 70% Picapoll y 30% Macabeu por método tradicional. Para el aperitivo o para brindar con algo distinto a un cava.
Nos gusta por el Picapoll, una uva muy de la zona que casi nunca se ve en burbuja, y por sus 24 meses de crianza. Es una forma de enseñar el Pla de Bages en una copa de espumoso.
Ficha técnica. Bodega: Collbaix (Celler el Molí, Agromonistrolet SL) · Pla de Bages · España · Espumoso blanco · 70% Picapoll, 30% Macabeu · Añada en tienda: 2023 · 75 cl · Grado: [a confirmar] · Elaboración y crianza: 24 meses de crianza · Método: Método tradicional (champenoise) · Meses sobre lías: [a confirmar] · Dosificación: [a confirmar] · Contiene sulfitos.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo bien frío, en copa de vino blanco o de cava. Le van bien unas anchoas, unas croquetas de jamón, unas patatas fritas de churrería, un queso curado de oveja o unas almendras saladas. Una vez abierta, conviene tomarla en el día o taparla con tapón para espumoso y guardarla en la nevera.
¿Es cava o champagne? Ninguno de los dos. Es un espumoso del Pla de Bages elaborado por método tradicional (champenoise), con 24 meses de crianza.
¿Qué uvas lleva? 70% Picapoll y 30% Macabeu.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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