Martúe Syrah - Bodegas Martúe (La Guardia, Toledo)

Tinto 100% Syrah de Bodegas Martúe, en La Guardia (Toledo), del Pago Campo de la Guardia. Para una comida de cuchara o carne a la brasa, de las que piden un tinto con barrica.

Es una Syrah manchega con 15 meses de barrica, de un pago propio, que ofrece una alternativa distinta a los tintos de siempre. Nos gusta para quien quiere salir de la Tempranillo sin irse lejos.

Ficha técnica. Bodega: Bodegas Martúe (La Guardia, Toledo) · Pago Campo de la Guardia · España · Tinto · 100% Syrah · Añada en tienda: 2022 · 75 cl · Grado: 14,5 % vol. · Elaboración y crianza: 20 días de maceración en depósito con los hollejos; 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) · Contiene sulfitos.

En copa. Notas de mantecado, cantueso, guinda en licor y cedro. Maceración de 20 días en depósito con los hollejos y 15 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Cómo disfrutarlo. Sírvelo entre 14 y 16 °C. Le van bien un cochinillo asado, un entrecot a la brasa, unas chuletillas de cordero, un estofado de ternera o un queso curado de oveja. Para una comida de domingo o una cena con amigos. Guárdalo tumbado, en un sitio fresco y sin luz.