Les Grandes Places - Clusel-Roch
Tinto de Côte-Rôtie (Francia) elaborado por Clusel-Roch con 100 % Syrah. Para una cena de mesa larga, con carne al horno o a la brasa, o para guardarlo en casa unos años.
Es Syrah del Ródano norte de una casa de Côte-Rôtie, con una crianza contenida de solo un 25 % de madera nueva. Lo tenemos para quien quiere probar la denominación y, si puede, dejar alguna botella en la bodega de casa.
Ficha técnica. Bodega: Clusel-Roch · Côte-Rôtie · Francia · Tinto · 100% Syrah · Añada en tienda: 2019 · 75 cl · Grado: 13 % vol. · Elaboración y crianza: 2 años en fûts de grano fino tipo bordelés, 25 % de madera nueva · Guarda: Más de 15 años · Contiene sulfitos.
En copa. Ciruela asada, regaliz salado y un final largo. Syrah en solitario, de 13 % vol.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo a 16 °C. Pasa 2 años en fûts de grano fino de tipo bordelés, con un 25 % de madera nueva, y tiene potencial de guarda de más de 15 años. Va bien con cordero asado, magret de pato, costillas a la brasa, estofado de ternera o un queso curado. Si lo abres joven, conviene darle un rato en la copa antes de servirlo.
¿Cuánto tiempo se puede guardar? El dato que tenemos es un potencial de guarda de más de 15 años. Consérvalo tumbado, en un lugar fresco y oscuro.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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