La Mandoline - Domaine Brand & Fils
La Mandoline es un blanco de Alsace (Francia) de Domaine Brand & Fils, un ensamblaje de seis uvas con Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner y Pinot Gris a partes iguales. Va bien para una comida con platos de sabor marcado o para abrir con calma en una cena entre amigos.
Es un alsaciano de ensamblaje, con seis variedades y 36 meses en foudres de roble, y eso no se ve a menudo. Lo recomendamos a quien quiere salir del blanco de siempre sin complicarse.
Ficha técnica. Bodega: Domaine Brand & Fils · Alsace · Francia · Blanco · 20% Riesling, 20% Pinot Blanc, 20% Sylvaner, 20% Pinot Gris, 10% Muscat, 10% Gewürztraminer · 75 cl · Grado: 13,5 % vol. · Elaboración y crianza: 36 meses en foudres de roble · Guarda: Hasta 10 años · Contiene sulfitos.
En copa. Seco, floral y salino. Mezcla 20% Riesling, 20% Pinot Blanc, 20% Sylvaner, 20% Pinot Gris, 10% Muscat y 10% Gewürztraminer. Pasa 36 meses en foudres de roble y tiene 13,5 % vol.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo entre 8 y 10 °C. Le van bien una quiche lorraine, un pollo asado con hierbas, una tabla de quesos de pasta blanda, unas gambas a la plancha o una ensalada templada de queso de cabra. Aguanta en botella hasta 10 años, guardada tumbada y en un sitio fresco y oscuro.
¿Cuánto tiempo se puede guardar? Según el productor, hasta 10 años.
¿Es un vino dulce? No. La nota de cata lo describe como seco, floral y salino.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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