Gevrey-Chambertin Le Village Vieilles Vignes - Edouard Delaunay
Borgoña tinto de Gevrey-Chambertin, 100 % Pinot Noir, elaborado por Edouard Delaunay. Para una cena de otoño con carne de caza o un asado de domingo en el que quieras abrir algo con carácter.
Es una entrada sensata a Gevrey-Chambertin: pinot noir de viñas viejas con 15 meses de barrica, de un pueblo que muchos buscan y pocos se atreven a probar. Para quien quiere borgoña de verdad sin saltar a un premier cru.
Ficha técnica. Bodega: Edouard Delaunay · Gevrey-Chambertin · Francia · Tinto · 100% Pinot Noir · Añada en tienda: 2018 · 75 cl · Grado: 14 % vol. · Elaboración y crianza: 15 meses en barricas, un tercio de roble nuevo · Contiene sulfitos.
En copa. Chocolate negro, menta, fruta azul y enebro. Pinot Noir criado 15 meses en barricas, un tercio de ellas de roble nuevo, con 14 % vol.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo en copa amplia de borgoña, mejor algo fresco que a temperatura de salón. Le van bien el confit de pato, el magret con salsa de frutos rojos, el conejo con setas, el solomillo de ternera y un queso curado de pasta prensada. Es un vino para una cena pausada, con tiempo para ir viendo cómo cambia en la copa.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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