Cau d'en Genís negre - Alta Alella

Tinto de Alella elaborado por Alta Alella con 100% Garnacha Peluda, con fruta roja y notas de hierbas mediterráneas. Para una mesa de producto local, una cena entre amigos o cuando quieres un tinto con carácter de la casa.

Es Garnacha Peluda, una uva muy ligada a Alella, trabajada en huevo de cemento por una bodega de la zona. Nos permite ofrecer un tinto de aquí con una personalidad que no se encuentra en cualquier estantería.

Ficha técnica. Bodega: Alta Alella · Alella · España · Tinto · 100% Garnacha Peluda · Añada en tienda: 2023 · 75 cl · Grado: 14 % vol. · Elaboración y crianza: 6 meses de fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento · Guarda: Uvas de la añada 2023 con potencial para una evolución excepcional en guarda · Contiene sulfitos.

En copa. Fresa y frambuesa, con notas especiadas y hierbas aromáticas mediterráneas. Pasa 6 meses de fermentación y crianza sobre lías finas en huevo de cemento. Tiene 14 % vol.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo en copa amplia, mejor si lo abres un rato antes. Le van bien un arroz de conejo y setas, una butifarra a la brasa, unas costillas de cordero a la parrilla o una tabla de quesos curados. Ideal para una comida de domingo o para llevar a una cena. La añada 2023 tiene potencial de guarda, así que puedes tomarlo ahora o dejarlo reposar unos años.