Bianco - Idda (proyecto de Gaja y Graci)
Vino blanco siciliano de uva Carricante al 100 %, de Idda, el proyecto conjunto de Gaja y Graci. Para una cena de pescado al horno o un aperitivo con algo más de cuerpo que el blanco de siempre.
Nos gusta por la unión de dos casas con nombre, Gaja y Graci, para una Carricante pura de Sicilia. Es una forma sencilla de probar esta uva sin salir del blanco gastronómico.
Ficha técnica. Bodega: Idda (proyecto de Gaja y Graci) · Sicilia · Italia · Blanco · 100% Carricante · Añada en tienda: 2024 · 75 cl · Grado: 13 % vol. · Elaboración y crianza: 12 meses, en parte en botas de roble y en parte en acero inoxidable · Guarda: Hasta 2030 (ventana de consumo 2024–2030) · Contiene sulfitos.
En copa. Notas de melón, membrillo, miel y piña.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo entre 10 y 12 °C. Le van bien una lubina al horno, unas gambas a la plancha, una pasta con almejas o un risotto de verduras. Está pensado para beberlo entre 2024 y 2030. Una vez abierto, guárdalo en la nevera bien cerrado.
¿Hasta cuándo se puede beber? Su ventana de consumo va de 2024 a 2030, con una temperatura de servicio de 10-12 °C.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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