Dagromis - Gaja

Dagromis es un Barolo tinto de Gaja, elaborado en el Piamonte con 100% Nebbiolo. Es un vino para una cena de mantel largo o para regalar a quien disfruta del vino italiano de guarda.

Es Barolo de una casa de referencia en el Piamonte, con Nebbiolo en estado puro. Lo tenemos para quien busca un tinto italiano con recorrido, para beber ahora con calma o para dejar en la bodega de casa.

Ficha técnica. Bodega: Gaja · Barolo · Italia · Tinto · 100% Nebbiolo · Añada en tienda: 2020 · 75 cl · Grado: 14,00 % vol. · Elaboración y crianza: 12 meses en madera, después 18 meses más de afinado tras el ensamblaje · Guarda: 2044 o más · Contiene sulfitos.

En copa. Notas de frutas, especias, flores y un fondo balsámico, propias del Nebbiolo.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo a 18-20 °C, en copa amplia y abriendo la botella un rato antes. Le van bien un risotto de setas, un tajarin con trufa, un estofado de ternera al vino tinto, un asado de cordero y quesos curados. Por su potencial de guarda (2044 o más), también se puede reservar unos años. Tras abrirlo, tapa la botella y consúmela en pocos días, en un sitio fresco y sin luz.

¿Cuánto tiempo se puede guardar Dagromis? Los datos indican un potencial de guarda hasta 2044 o más. Consérvalo tumbado, a temperatura estable y sin luz.

¿Con qué uva está hecho? Es 100% Nebbiolo, de la denominación Barolo, en el Piamonte.