Pell de Llop - Tomàs Cusiné
Vino blanco de Costers del Segre elaborado por Tomàs Cusiné con 100% Macabeu y seis meses en foudre de roble francés. Para una comida de pescado al horno o un arroz de verduras, cuando quieres un blanco con algo más de cuerpo que uno de acero.
Es un Macabeu en solitario que pasa por un foudre grande de 3.200 L, no por barrica pequeña. Eso le da textura sin tapar la fruta, y por eso lo recomendamos cuando alguien busca un blanco gastronómico que no pese.
Ficha técnica. Bodega: Tomàs Cusiné · Costers del Segre · España · Blanco · 100% Macabeu · Añada en tienda: 2024 · 75 cl · Grado: 12,5 % alc. · Elaboración y crianza: 6 meses en foudre de roble francés de 3.200 L · Contiene sulfitos.
En copa. Flor de azahar, pera y cítricos, con una presencia herbácea. 12,5 % de alcohol.
Cómo disfrutarlo. Sírvelo bien fresco, sin llegar a helado, para que el azahar y la pera se noten. Le van un bacalao confitado, una ensalada de brotes con queso de cabra, unas verduras a la plancha, un pollo de corral asado con hierbas o unas gambas a la plancha. Funciona en una comida entre semana y también en una cena con invitados. Una vez abierto, cierra bien la botella y déjala en la nevera.
¿Cómo se ha criado este vino? Seis meses en foudre de roble francés de 3.200 L, a partir de 100% Macabeu.
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, seguir las indicaciones del fabricante.
Disponible para recogida en tienda y entrega según zona. Preparamos cada pedido con el cuidado habitual de Celler Jordana.
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