Pancrudo - Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado

Tinto de Rioja 100% Garnacha de Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado, de fruta roja y buena acidez. Para una mesa de diario con ganas de algo fresco o para llevar a una comida entre amigos.

Es una Garnacha de Rioja con un punto mineral y salino, y una maloláctica repartida entre roble francés y hormigón en forma de huevo. Un tinto con carácter propio para quien busca algo distinto del Rioja de siempre.

Ficha técnica. Bodega: Bodegas y Viñedos Gómez Cruzado · Rioja · España · Tinto · 100% Garnacha · Añada en tienda: 2023 · 75 cl · Grado: 14,5 % · Elaboración y crianza: Fermentación en acero inoxidable con remontados suaves; maloláctica 65 % en barricas y foudres de roble francés nuevo y 35 % en depósitos de hormigón con forma de huevo · Contiene sulfitos.

En copa. Fruta roja, notas minerales y salinas, con buena acidez. La fermentación se hace en acero inoxidable con remontados suaves; después, la maloláctica pasa en un 65 % por barricas y foudres de roble francés nuevo y en un 35 % por depósitos de hormigón con forma de huevo.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo a 16-18 °C, con unos minutos de botella abierta si lo notas cerrado. Le van bien unas croquetas de jamón, un arroz de verduras con setas, un pollo asado, unas costillas de cordero a la brasa o un queso curado. Ideal para una cena con amigos o una comida de domingo. Una vez abierto, tápalo y guárdalo en un lugar fresco, mejor en el frigorífico, y acábalo en un par de días.