Bruant - Art Laietà

Espumoso blanco de la DO Cava, elaborado por Art Laietà con 100% Pansa Blanca (Xarel·lo) y método tradicional. Un Brut Nature para el aperitivo o para acompañar una mesa de mariscos y fritos.

Es un cava de Alella con una sola uva, la Pansa Blanca, y sin licor de expedición: seco y directo. Lo tenemos para quien busca un espumoso con carácter local y que no se parezca a los de siempre.

Ficha técnica. Bodega: Art Laietà · Cava · España · Espumoso blanco · 100% Pansa Blanca (Xarel·lo) · Añada en tienda: 2021 · 75 cl · Grado: 12 % vol. · Elaboración y crianza: Criado sobre lías entre 15 y 24 meses; sin licor de expedición · Método: Método tradicional, con elaboración ancestral · Meses sobre lías: 15 a 24 meses · Dosificación: Brut Nature, sin licor de expedición · Contiene sulfitos.

En copa. Manzana madura al horno, flores y frutos secos. Brut Nature, sin licor de expedición, con una crianza sobre lías de 15 a 24 meses y 12 % vol.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo bien frío, entre 6 y 8 °C. Va muy bien con croquetas de jamón, anchoas con pan con tomate, tempura de verduras, arroz con marisco o un queso curado de leche de oveja. Es un buen compañero para el aperitivo, una celebración sencilla o una cena de pescado. Una vez abierto, ciérralo con un tapón para espumosos y déjalo en la nevera.

¿Es dulce o seco? Es seco del todo: Brut Nature, sin licor de expedición, es decir, sin azúcar añadido al final de la elaboración.

¿Es lo mismo la Pansa Blanca que el Xarel·lo? Sí, Pansa Blanca es el nombre con el que se conoce el Xarel·lo en Alella. Este espumoso es 100% de esa uva.