Brisat del Coster - Mas Foraster

Vino blanco de Mas Foraster, de la DO Conca de Barberà, elaborado con 100% Macabeu. Va bien para un aperitivo largo, una cena de verano o cuando apetece un blanco fresco con carácter mediterráneo.

Es un Macabeu de la Conca de Barberà que pasa seis meses sobre lías y se embotella sin filtrar ni clarificar. Para quien quiere un blanco con más textura que el típico de aperitivo, sin salirse de lo local.

Ficha técnica. Bodega: Mas Foraster · Conca de Barberà · España · Blanco · 100% Macabeu · Añada en tienda: 2024 · 75 cl · Grado: 11,5 % vol. · Elaboración y crianza: 6 meses sobre lías antes de embotellar, sin filtrar ni clarificar · Contiene sulfitos.

En copa. Albaricoque y melocotón, con un fondo de hierbas mediterráneas. Los seis meses sobre lías y el embotellado sin filtrar ni clarificar son parte de su carácter.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo bien frío, entre 6 y 8 °C. Le van unas anchoas con pan con tomate, una ensalada de tomate y burrata, un arroz de verduras, pescado a la plancha con un hilo de aceite o un queso de cabra tierno. Como puede tener algo de depósito por no estar filtrado, mantén la botella quieta un rato antes de servir. Abierta, déjala en la nevera con el tapón puesto.

¿Por qué puede tener algo de turbidez o depósito? Se embotella sin filtrar ni clarificar, después de seis meses sobre lías. Es propio de su elaboración.