Baramblanc - Bodegas Alto Moncayo

Baramblanc es un vino blanco de Campo de Borja que hace Bodegas Alto Moncayo con Garnacha y Tempranillo a partes iguales. Va bien fresquito para el aperitivo, para una cena de verano o para acompañar mariscos y arroces ligeros.

Es un blanco poco habitual: Garnacha y Tempranillo vinificados en blanco, de una bodega conocida por sus tintos de Moncayo. Lo recomendamos a quien quiere salir del blanco de siempre sin renunciar a la frescura.

Ficha técnica. Bodega: Bodegas Alto Moncayo · Campo de Borja · España · Blanco · 50% Garnacha, 50% Tempranillo · Añada en tienda: 2024 · 75 cl · Grado: 13,5 % vol. · Elaboración y crianza: 6 meses sobre lías con batonnage periódico; 10 % de la fermentación en barrica de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable · Contiene sulfitos.

En copa. Limón, lima, fruta roja ácida y un toque salino. Pasa 6 meses sobre lías con batonnage periódico; un 10 % de la fermentación se hace en barrica de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable.

Cómo disfrutarlo. Sírvelo a 10-12 °C. Le van bien unas ostras o unas almejas al natural, un ceviche de lubina, una ensalada de tomate y ventresca, un arroz de verduras o un queso fresco de cabra. Es un vino para beber con calma en una comida entre amigos o en la terraza. Si sobra, cierra la botella y ponla en la nevera, y bébela en pocos días.